如何煮出完美的元宵,探究煮熟元宵的秘诀

如何煮出完美的元宵，探究煮熟元宵的秘诀，关键在于煮出的元宵外形。

1、煮制时间要长

元宵需要煮制的时间长一些，元宵下锅后要逐渐浮起来，因此要看到锅中的水慢慢收干，元宵下锅后用筷子可以轻易扎透，此时再煮一会儿就能出锅。

2、火候要足

火候是让元宵之间互相翻滚的利器，因此火候最好是足够大，火候刚好能让元宵下锅后，快速翻滚，保持沸腾状态，避免煮太久导致元宵煮散。

元宵是冷水下锅还是热水下锅

开水下锅。

元宵需要冷水下锅，这样元宵表皮会随着水温的上升而被加热，然后表皮也会继续进行加热，等到元宵的馅料都煮熟了，也就煮熟了，如果用开水下锅，外层的元宵已经熟了，而里面的馅料还没有熟的话，那么外层元宵是不能下锅的，容易导致元宵破皮露馅。

煮元宵需要煮多少分钟

10分钟左右。

元宵的个头一般都比较大，可以根据元宵的大小以及数量来定煮制的时间，如果是速冻的汤圆那么只需要煮10分钟左右即可，如果是自己包的元宵，那么由于是新鲜的汤圆，质地较硬，所以煮制的时间可能会稍微久一些，大约需要15分钟左右。

此外，在元宵还没有煮熟的时候，还可以用牙签戳一下，如果戳起来比较容易破裂的话，那么表示元宵已经煮熟了，反之就不需要再煮了。

煮元宵用冷水还是热水下锅

建议冷水下锅。

因为沸水煮的时间比较长，而元宵需要下锅煮的时间相对来说会短很多，此时如果能在冷水中把元宵完全煮熟的话，那么不仅能减少元宵在煮制过程中出现的破皮露馅的情况，而且也能保证元宵的完整性。

煮好之后，还可以在里面加入适量的白糖，这样不仅能使元宵的口感更好，而且还能减少元宵在煮制的过程中出现的开裂情况。